• Nombre del vino: Moisés Gran Vino.
  • Añada: 2010.
  • Tipo: Tinto.
  • Categoría: Reserva.
  • Denominación / Región: D.O. Toro.
  • Nombre de la bodega: Heredad de Urueña.
  • Uva: 100% Tinta de Toro.
  • Graduación: 15º.
  • Maridaje recomendado: Caza, lechazo asado, carnes rojas, carnes guisados y quesos curados.
  • Rango de precio: Entre 25-30 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: “Moisés” es un tinto con mayúsculas que nos llega desde Zamora, y que acaba de conquistar el premio Bacchus de Plata 2015. Elaborado 100% por la variedad Tinta de Toro procedente de Morales de Toro, recibe una crianza de 18 meses en barricas nuevas de roble francés. Tiene un color rojo picota intenso con ribete granate, y en nariz es una auténtica bomba aromática, donde destaca la fruta negra madura junto a matices especiados y de terruño. En boca es sabroso y estructurado, con unos taninos finos y dulces que lo hacen todo un espectáculo. Para el maridaje elegí estas empanadillas de carne de buey con curry.
  • Cuándo tomarlo: Este auténtico lujo, es todo un acierto para celebrar una ocasión especial.

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  • Nombre del vino: Alcanta.
  • Añada: 2009.
  • Tipo: Tinto.
  • Categoría: Crianza.
  • Denominación / Región: D.O. Vinos Alicante.
  • Nombre de la bodega: Bocopa.
  • Uva: Monastrell y Tempranillo.
  • Graduación: 13º.
  • Maridaje recomendado: Perfecto para carnes rojas, barbacoas y embutidos.
  • Rango de precio: Entre 6-10 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: Este “Alcanta” 2009 es un vino de Alicante elaborado por las variedades Monastrell y Tempranillo, que se envejece en barricas de roble francés durante 12 meses. Es uno de los grandes exponentes de los vinos de la zona de Levante que vienen pegando fuerte, y por eso ha ganado el premio Bacchus de Oro 2015. Tiene un color rojo cereza intenso, y en nariz encontramos aromas de fruta madura, con notas especiadas y de frutos secos. En boca es muy potente y sabroso, con un final largo y elegante y buena acidez. Para el maridaje elegí esta tosta de queso de cabra con tomate y bacon.
  • Cuándo tomarlo: Por la fuerza y sabor de este vino, es perfecto para barbacoas o cualquier tipo de carne potente.

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Tirolés

  • Nombre del vermouth: Tirolés.
  • Tipo: Rojo.
  • Categoría: Clásico.
  • Zona de producción: Cenicero (La Rioja).
  • Nombre de la bodega: Valentín Pascual.
  • Graduación: 15º.
  • Maridaje recomendado: Aperitivos, arroces, entrantes, carnes rojas, asados, embutidos y quesos.
  • Rango de precio: Entre 3-6 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En bodega y en tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: En La Rioja hay mucho más que buenos vinos, y para muestra este Vermouth que se elabora desde 1964 de manera artesanal, con una selección de la variedad Viura. Bajo el nombre de “El Tirolés” y en una botella de vino común, encontramos esta bebida que se realiza macerando las mejores hierbas, flores, frutos y raíces. Tiene un color rojo caramelo con reflejos dorados, y en nariz despliega notas florales, junto a otras más frutales como la piel de naranja y especias. En boca es ligero y vivo, invitando a tomar más de un trago. Para el maridaje elegí estas croquetas de jamón.

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